「はかる」ことから始まるパン作り。スプーンですくって移すところから、一人で全ての配合ができるようになるまで、一人ひとりのペースに合わせてステップアップできます。

水加減やミキシングの時間など、誰でも安心して取り組めるようマニュアル化。確実に美味しいパンが作れる環境を整えています。

パンの形の基礎となる大切な工程。一見簡単に見えても、実は最も技術が必要な作業です。少しずつコツをつかみながら、確かな技術が身についていきます。

分かりやすいマニュアルと職員のサポートで、誰もが挑戦できる環境を用意。パンが焼き上がる瞬間の達成感は格別です。

トングでの袋詰めから、ラベル貼り、検品、陳列まで、6つの工程に分けて作業を行います。日替わりで担当を変えることで、様々な経験を積むことができます。

丹波市内の企業、福祉施設、認定こども園などへの移動販売を通じて、接客の経験も積んでいきます。お客様との関わりが、新たな自信につながっています。